首頁即時動態(tài) 理性美學雕琢至美“食”光,COLMO蒸烤箱新品引領廚房進化

理性美學雕琢至美“食”光,COLMO蒸烤箱新品引領廚房進化

來源：家居百科時間：2020年08月07日 11:38

理想中的廚房是什么樣子的?或許COLMO可以帶來答案。近日,著名家裝室設計師李敢、COLMO高級設計總監(jiān)高嵩、中國最年輕的意面世界冠軍李陽等嘉賓蒞臨COLMO理享廚房進化論發(fā)布會,在對“理享”廚房場景進行深入探索的同時,一同揭開COLMO新品圖靈系列蒸烤箱的神秘面紗。

以簡馭繁,詮釋家電設計美學

COLMO一直以來都秉承“追求極致、探索未知”的態(tài)度,致力于為每一位超級個體帶來多樣的廚房生活體驗。直播現(xiàn)場,COLMO高級設計總監(jiān)高嵩專門圍繞COLMO圖靈進行了產(chǎn)品解讀。在他看來,COLMO圖靈系列產(chǎn)品設計傳遞出的是一種內(nèi)斂、低調(diào)的理性極簡格調(diào)。整體是經(jīng)典而具有價值感,融合了局部精致、感性的設計細節(jié),體現(xiàn)了內(nèi)涵傳承與探索精神的平衡。

據(jù)他介紹, COLMO圖靈系列的靈感來源于沉睡于冰川下的千年礦石,鋯石藍主色與理性的幾何形態(tài)構(gòu)建出極簡大氣的整體形象,匠心獨韻。OLED與LED顯示設計簡潔易用,點觸之間帶來光影聲的至臻體驗。

COLMO圖靈系列貫穿全套系的精工細節(jié)、出自高端產(chǎn)線的精工締造以毫米級的工藝完美,也給現(xiàn)場嘉賓留下了深刻印象。源自意大利最頂級的成套專業(yè)一體成型滾焊工藝技術(shù)生產(chǎn)線,實現(xiàn)真正無縫焊接,視覺極致平整、精致美觀之外,輔助蒸烤功能的完美完成。蒸箱一體成型的專利拱形腔體,確保冷凝水向兩側(cè)滑落,腔體表面超疏水紋理,減少水漬產(chǎn)生,易清潔、易打理;烤箱腔板整體沖壓成型與腔體后板整體滾焊,使腔體部件焊接可靠同時完全密封無間隙,避免熱量散失,腔體轉(zhuǎn)角處采用大圓角R設計,方便清潔。

對于COLMO產(chǎn)品所傳遞的設計美學,著名家裝室設計師李敢給予了極高評價。他認為,COLMO的產(chǎn)品設計,每一處設計細節(jié)的把控以及材質(zhì)的呈現(xiàn),都用力剛剛好,回歸到最本質(zhì)的審美去做設計,往往是做設計最難達到的階段。

匠心獨具,雕琢廚間至美“食”光

廚房之于現(xiàn)代人而言早已不止于“食”,除了對于色、香、味的極致追求,人們更渴望還原食材本真味道。在這方面,COLMO圖靈系列通過對火力的精準把握,有效鎖住食材中的味道、水分和營養(yǎng)成分,讓每一份“大自然的饋贈”都成為家庭餐桌上的絕世佳肴。

其中,主打“動態(tài)活水,大汽蒸鮮”的COLMO圖靈系列CSKO50蒸箱,搭載有專利動態(tài)活水系統(tǒng),烹飪結(jié)束后自動處理機器管道內(nèi)部的余水,有效減少水垢產(chǎn)生,避免細菌滋生,確保每次蒸制都是食材與新鮮之水的碰撞。變頻無極蒸技術(shù),可實現(xiàn)35-100℃連續(xù)可調(diào)蒸汽溫度,因食材變溫,還原至臻美味;同時,直噴大汽蒸汽技術(shù)帶來最高60L/min蒸汽量,使得食物中蛋白質(zhì)在極短時間內(nèi)迅速變性、達到可食用的程度,不僅提升食物嫩度和水分保持率,也縮短烹飪時間。此外,COLMO首創(chuàng)的穹頂腔體設計,有效阻止冷凝水滴至食物表面,蒸出鮮美原味。

美食的打造講究色香味俱全,而烘焙時的淀粉糊化程度影響著食物的最終品相。COLMO圖靈系列COTM70烤箱擁有專業(yè)蒸汽補濕曲線,可選四檔蒸汽,烤制時提前加蒸汽,為淀粉糊化提供充足水分,食物表皮更加鮮亮誘人。搭載專業(yè)級別的發(fā)熱系統(tǒng),上發(fā)熱系統(tǒng)內(nèi)外管獨立控制,保證食物外部口感酥脆,后部熱風對流發(fā)熱管與熱風對流風扇組合,結(jié)合下部平板腔體隱藏式發(fā)熱管,立體包裹全腔,使食材加熱溫度充足且受熱均勻;同時在背部熱旋風對流翻滾中保證爐心溫度均勻,直抵每一層肉質(zhì)纖維,烤出食物濃郁風味和香脆口感。而在容積上,72L行業(yè)頂級容積,5層擱架設計,滿足聚會飲宴需求。

此外,COLMO圖靈系列蒸、烤箱還將科技智能融入產(chǎn)品之中,通過美居智慧家居系統(tǒng),實現(xiàn)IOT互聯(lián),手機、語音等多種交互方式,配合智慧云食譜,讓初入門的小白也能一鍵開啟大師模式。

值得一提的是,本次直播還邀請了中國最年輕的意面世界冠軍——李陽先生,現(xiàn)場為大家一展廚藝。炎炎夏日,李陽先生專門使用COLMO產(chǎn)品制作清涼下午茶,帶來蜜桃樂樂冰和香甜可口的芝士蛋糕。在烹飪過程中,COLMO烤箱的“中心溫控探針”技術(shù),充分滿足了專業(yè)廚師對理想廚房的要求,嫻熟的廚藝配合COLMO產(chǎn)品的領先科技,使每1度火候都恰到好處,賦予每一道菜品菜品無與倫比的質(zhì)感,為現(xiàn)場嘉賓帶來視覺與味覺的雙重享受。