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你家還在用木頭菜板嗎?

來源：家居百科時(shí)間：2020年09月10日 15:38

在開始今天的文章前,小編想問大家?guī)讉€(gè)問題:

你家廚房有幾塊菜板? 你家菜板是什么材質(zhì)的? 你家菜板多久換一次?

小編最近去朋友家玩,發(fā)現(xiàn)她家廚房只有一塊菜板。這就意味著,朋友要用這一塊菜板切肉、切菜、切水果、切熟食......

果不其然,在小編做客的那幾個(gè)小時(shí)中,朋友分別用那一塊菜板切了生豬肉、蔬菜以及飯后水果。

雖然,每次用完菜板朋友都會用水沖一下,但是這樣就能將細(xì)菌沖洗干凈了嗎?顯然不能!

小編發(fā)現(xiàn),很多人都沒有認(rèn)識到菜板清潔的重要性。病從口入,準(zhǔn)備食材的器具不干凈,身體又怎能健健康康?

做飯的普通木頭菜板臟到超乎你想象!

在很多人家里,廚房一定是家庭最干凈的地方,殊不知那看似干凈的菜板早被病菌“占領(lǐng)”。

北京衛(wèi)視健康節(jié)目曾做過一個(gè)實(shí)驗(yàn),在一塊普通木頭的新菜板剁肉僅30秒,靜置一小時(shí),竟滋生了82毫克/c㎡的細(xì)菌。

這就意味著連續(xù)使用3個(gè)月的菜板,會滋生多達(dá)2億個(gè)/c㎡的細(xì)菌,比馬桶臟200倍!

其中,有最常見的大腸菌群、霉菌、沙氏門菌、糞球菌等,也很可能包含著一種老大級別的細(xì)菌——黃曲霉菌。

菜板是我們生活必不可少的工具,無論什么山珍海味都離不開它。然而目前大多數(shù)家庭中使用的都是普通木頭用膠水拼接的菜板,不僅甲醛超標(biāo),而且硬度低容易開裂,當(dāng)用刀切菜時(shí),會在菜板的表面工作就會有刀痕,這樣一個(gè)食物殘?jiān)蜁a(chǎn)生殘留在里面,難以清除,很容易滋生細(xì)菌并繁殖。長年累月積下的污垢和細(xì)菌會導(dǎo)致菜板發(fā)霉,滋生黃曲霉菌,這可都是強(qiáng)致癌物。另外這些細(xì)菌入口后還有可能會引發(fā)腸胃炎,引起其他感染和食物中毒。