首頁即時(shí)動(dòng)態(tài) 德國高端廚房電器庫博仕蒸爐：假日之后，享悠閑“食”光

德國高端廚房電器庫博仕蒸爐：假日之后，享悠閑“食”光

來源：家居百科時(shí)間：2020年10月21日 10:51

??旅行的意義,于每個(gè)人而言都有些許不同。它能讓我們回到生命中最自然的狀態(tài),于動(dòng)靜之間探索和環(huán)境的依存與共處,重獲喧囂后的自由與寧靜;它的存在,讓某一天與其它日子不同,使某一時(shí)刻與其它時(shí)刻不同。

??國慶長假剛剛過去,體驗(yàn)遠(yuǎn)方瑰麗風(fēng)光的你,一定也沒有錯(cuò)過沿途的美食。濃郁鮮香的街頭小吃、人氣餐廳的特色佳肴……直截了當(dāng)?shù)爻尸F(xiàn)了那座城市的文化背景和風(fēng)土人情,帶領(lǐng)食客踏上一場(chǎng)融合了視覺、味覺和知覺的感官冒險(xiǎn),為身心帶來滋養(yǎng)與力量。

??但遠(yuǎn)方固然是遠(yuǎn)方,回到熟悉的城市,免不了約上三五好友,共度難得的悠閑“食”光?，F(xiàn)在,不妨告別假日帶來的油膩感,用德國高端廚房電器庫博仕蒸爐制作一道香草料小牛柳,在清新的蒸菜中找回生活的原味。

??而創(chuàng)造美食的關(guān)鍵,就是從細(xì)微之處投擲用心和靈感。一切從精心的備菜環(huán)節(jié)開始。

??材料需準(zhǔn)備:600克小牛肉柳、100毫升高脂厚奶油、100毫升蔬菜高湯、100毫升干白葡萄酒、2茶匙水瓜柳(瓶裝,瀝干)、1/4個(gè)檸檬、牛肉汁顆粒、鹽、檸檬胡椒調(diào)味粉、歐芹、細(xì)葉芹、羅勒和龍蒿各半把。

??首先預(yù)處理食材:

??將小牛肉洗凈并拍干,涂擦檸檬胡椒調(diào)味粉后放入實(shí)底容器。

??將香草洗凈并晾干,摘下葉子放在一旁,將香草莖與水瓜柳加入至牛肉中。澆上葡萄酒和高湯后,開啟庫博仕Kuppersbusch蒸爐的蒸汽模式,將蒸爐預(yù)熱至100°C,將烹飪時(shí)間設(shè)置為25-30分鐘。庫博仕蒸爐將以均勻分布的蒸汽,讓小牛柳原本的色、香、味、形淋漓盡現(xiàn)。

??將香草葉子切碎,用熱水洗凈檸檬后將其擦干。擦一些檸檬皮絲,混合到香草中。撈出牛肉放在一旁保溫,用篩子過濾剩余湯汁,加奶油后燒開。轉(zhuǎn)為小火慢燉約5分鐘,然后試嘗味道,可稍微增稠。

??將小牛肉柳裹上碎香草,切片后搭配烹好的醬汁食用。

??用刀叉輕觸一下牛柳表面,就能夠感受到它的柔韌。切一塊放入口中,清鮮中略帶的香草氣息緩慢刺激味蕾,醬汁的包裹讓口感更加馥郁美味。咀嚼后舌尖傳來的濃厚香氣,回味悠長。那一瞬間,仿佛置于陽光斑駁的春日草坪,令人沉迷。

??好的廚電設(shè)計(jì),不僅帶來卓越的功能享受,還能賦予空間整體不凡的美感以及深邃氣質(zhì)。德國高端廚房電器庫博仕Kuppersbusch蒸爐擁有低溫慢煮烹飪程序,將肉、魚、蔬菜等置于密封袋中,可以低于100°c的恒溫進(jìn)行柔和烹飪,有效鎖住食材本源味道,帶來極致味蕾體驗(yàn)。