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齊家網(wǎng)報告：疫情下沉迷“炸廚房”，廚房小家電需求暴漲

來源：家居百科時間：2020年03月16日 22:05

“在家做飯帶飯”相信是復(fù)工后不少上班一族的首選。居家防疫期間，各大社交平臺的美食話題層出不窮，自制涼皮、油條和蛋糕教程等瘋狂刷屏，許多平時鮮少下廚的年輕人有了更多在家下廚的機(jī)會，一股全民下廚的熱潮正在掀起。

在這樣的大環(huán)境下，近日齊家網(wǎng)聯(lián)合樂居財經(jīng)發(fā)布了《新冠疫情期間的家裝用戶報告》，報告顯示，疫情期間各類小家電、廚具等與做飯相關(guān)的剛需品迎來新一波增長，往日里沉迷外賣，不常下廚的年輕人開始把對生活的熱望寄托在廚房中。

全民學(xué)廚，把生活的熱望寄予廚房

做涼皮、炸油條、煮奶茶、滾元宵……疫情期間，許多曾經(jīng)“十指不沾陽春水”的年輕人為打發(fā)無聊而進(jìn)入廚房，卻意外解鎖了下廚烹飪的樂趣，各種程序繁瑣的美食給大家的居家生活增添了快樂。在讓家中廚房成為人們“主戰(zhàn)場”的同時，也刺激了人們對于一部分廚房家電的需求。

根據(jù)齊家網(wǎng)用戶報告，疫情期間在廚房小家電需求同比上漲比例中，電壓力鍋、空氣炸鍋、電烤箱、微蒸烤一體機(jī)等廚房小電器銷量暴漲，其中電壓力鍋、空氣炸鍋的需求量同比上漲235%和221%。另有數(shù)據(jù)表明，在一、二線城市的年輕人平均每兩天下廚一次，在三、四線城市平均每月下廚天數(shù)為13.6天?？梢?，在煩悶的隔離生活中，即使排除宅家做美食打發(fā)無聊這一因素，當(dāng)前年輕人喜歡下廚房也正成為一種愈加明顯的趨勢。

有業(yè)內(nèi)人士表示，受疫情影響，避疫在家這段時間，廚房作為家庭重要使用場所受到重視，自己動手做各種美食的同時對小廚電的需求欲望進(jìn)一步加強(qiáng)，電壓力鍋、電烤箱等小廚電隨后將會迎來一波增長。此外，廚房作為關(guān)乎家人及自身健康的重要場所也必將引起重視，“觸底反彈”后將迎來新一輪增長。

做不好沒關(guān)系，“炸廚房”也快樂

廚房小家電爆紅的背后邏輯是“熱愛生活”。疫情引發(fā)的另一個有趣現(xiàn)象是“全民學(xué)廚”，無論過往有沒有下廚經(jīng)驗的居民，都開始紛紛探索廚房新世界。根據(jù)齊家網(wǎng)報告，人們學(xué)做各種往常沒做過的“黑暗料理”，做得好不好吃并不是關(guān)鍵，關(guān)鍵在于獲得與家人互動、以及社交分享的快樂。疫情下居民學(xué)廚黑暗料理TOP10中，電飯鍋蛋糕、蔓越莓餅干、餃子、包子/饅頭、烤雞翅分別排名前5位，備受人們追捧。

疫情讓人們有了更多的空余時間，不少年輕人發(fā)現(xiàn)照著食譜在家做飯其實難度不大，這一方面符合了他們對于時下流行的“養(yǎng)生”健康需求，另一方面，在朋友圈等社交平臺曬出自己的廚藝，也能滿足他們對于社交展示的需求。諸多因素下，更多不同年齡段的人開始樂享這場“全民下廚”的熱潮。

可見，新冠疫情正在主動或被動地讓人們回歸家庭，感受在家吃飯的溫暖，而疫情期間減少外出、多自己動手做飯，也是每一個平凡家庭對抗疫情最安全放心的方式。而經(jīng)過長期的居家隔離生活，人們對居家生活的品質(zhì)有更深切的體會，“享受當(dāng)下”的感性認(rèn)知將進(jìn)一步推動人們對高品質(zhì)、個性化、智能化消費的追求，家居家裝行業(yè)也將受影響發(fā)生重要改變。此外，人們在疫情期間培養(yǎng)起來的線上消費習(xí)慣，將會推動家居家裝企業(yè)盡快適應(yīng)市場變化，推出真正契合消費者需求的家居家裝產(chǎn)品，為越來越多的市民重新定義“家”的概念，增添更多煙火氣息。

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