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健康出圈，美的燃卡料理爐玩轉(zhuǎn)“脫鹽減脂”黑科技

來(lái)源：家居百科時(shí)間：2020年11月25日 01:20

2020疫情年，健康大勢(shì)下，你胖了嗎?疫情之下，居家防控的人兒們玩轉(zhuǎn)廚房，涼皮、電飯煲蛋糕、油條、奶茶、肉夾饃等自制美食輪番火爆各大直播平臺(tái)。而伴隨著國(guó)民廚藝大漲，宅在家的 “打工人們”不約而同的胖了，復(fù)工后的第一件大事就是減肥，燃燒卡路里。

　　另外，隨著生活水平的提高，國(guó)民生活節(jié)奏加快，工作學(xué)習(xí)壓力增加，作息不規(guī)律，長(zhǎng)期熬夜、高脂高鹽飲食，煙酒過(guò)度，缺少運(yùn)動(dòng)等，使人們的健康狀況發(fā)生改變，被稱為“富貴病”的“三高癥”(即高血壓、高血糖和高血脂)，不僅成為危害50歲以上中老年人健康的常見(jiàn)病，而且年輕化的趨勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)重。據(jù)德勤咨詢發(fā)布的《2020健康醫(yī)療預(yù)測(cè)報(bào)告》指出，現(xiàn)下中國(guó) “三高”患者共計(jì)3.5億例，如果不考慮一個(gè)人同時(shí)患兩種或三種“三高”疾病，這些人數(shù)已達(dá)到總?cè)丝诘?5%!中國(guó)已經(jīng)變成全球第一“三高”國(guó)。

　　被三高困擾當(dāng)如何應(yīng)對(duì)?醫(yī)學(xué)專家指出，對(duì)于三高癥的防治，關(guān)鍵是食療、有氧運(yùn)動(dòng)和控制體重。尤其是年輕人在食物的選擇上一定要健康又規(guī)律，要以低油、低鹽、低熱量的食物為主，盡量要減少甜食或碳水化合物的攝入。

　　在剛剛落幕的“生命質(zhì)量科技保障——2020諾貝爾獎(jiǎng)獲得者醫(yī)學(xué)峰會(huì)·健康家電智享論壇”上，廣東美的廚房電器制造有限公司微蒸烤產(chǎn)品企劃經(jīng)理李杰在接受采訪時(shí)，對(duì)醫(yī)學(xué)專家的建議深表贊同，他指出，疫情之下，健康飲食已是大勢(shì)所趨，但目前在健康飲食方面共性的痛點(diǎn)，不是食物的短缺或者不干凈，而是營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多;伴隨著時(shí)下三高人群患病率的逐年升高，包括我在內(nèi)越來(lái)越來(lái)多的人兒開(kāi)始關(guān)注如何吃的健康，如何讓烹飪出的食物低脂低油低鹽，但又不失健康與美味。在此背景下，美的審時(shí)度勢(shì)的率先推出了一系列搭載“脫鹽減脂技術(shù)”的燃卡料理爐產(chǎn)品，希望借助現(xiàn)代廚電技術(shù)的魅力，為國(guó)人帶來(lái)更健康的烹飪方式，滿足消費(fèi)者對(duì)健康輕飲食的追求。

　　不同于傳統(tǒng)蒸烤箱配置的蒸烤技術(shù)，美的燃卡料理爐搭載的脫鹽減脂技術(shù)，在減脂方面利用高溫使得食物內(nèi)的油脂快速向表面滲透，然后經(jīng)過(guò)大量的蒸汽沖刷，從而實(shí)現(xiàn)脫脂目的。以高熱量五花肉為例，每300克五花肉運(yùn)用脫脂技術(shù)的蒸烤之后，脫脂率可提升48%。而減鹽技術(shù)同樣應(yīng)用了高溫蒸汽和冷凝水的特點(diǎn)，冷凝水覆蓋食物表面，稀釋表面的鹽分濃度，使得食物內(nèi)外形成鹽分濃度差，進(jìn)而導(dǎo)致內(nèi)部的鹽分在不斷向外部移動(dòng)并被分離出食物，整個(gè)過(guò)程不斷循環(huán)，最終實(shí)現(xiàn)減鹽效果，完美貼合時(shí)下健康風(fēng)潮。截至目前，美的燃卡料理爐已先后推出S1、S3、S5、S5T和PG27E0W等多款產(chǎn)品，在不斷推陳出新中將脫鹽減脂技術(shù)運(yùn)用到極致。

　　憑借著領(lǐng)先行業(yè)的技術(shù)突破與產(chǎn)品創(chuàng)新，美的脫鹽減脂技術(shù)不僅受到了國(guó)際展會(huì)IFA組委會(huì)的高端認(rèn)可，榮獲了2019年度歐洲最權(quán)威的認(rèn)證機(jī)構(gòu)VDE證書(shū);在此次國(guó)內(nèi)的“2020諾貝爾獎(jiǎng)獲得者醫(yī)學(xué)峰會(huì)·健康家電智享論壇”上，美的料理爐脫脂減鹽技術(shù)摘得“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”，美的企業(yè)榮獲“健康品牌”獎(jiǎng)，美的燃卡料理爐S5T則憑借卓越的產(chǎn)品性能和優(yōu)秀的市場(chǎng)表現(xiàn)成為了此屆峰會(huì)的“指定健康產(chǎn)品”。

　　榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)傍身的背后離不開(kāi)創(chuàng)新技術(shù)的加持，作為行業(yè)領(lǐng)先的家電品牌，為滿足消費(fèi)者追求健康生活和飲食的愿景，經(jīng)過(guò)多年的資金和技術(shù)投入，在微蒸烤方面，美的已擁有國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和國(guó)家認(rèn)定實(shí)驗(yàn)室，以及數(shù)百位工程技術(shù)人員，具有強(qiáng)大的獨(dú)立自主研發(fā)能力。同時(shí)，其還依靠國(guó)際化的技術(shù)戰(zhàn)略聯(lián)盟和高校合作的聯(lián)合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，堅(jiān)持自主創(chuàng)新。目前，已擁有國(guó)際領(lǐng)先的變頻技術(shù)、智能控制技術(shù)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及工業(yè)設(shè)計(jì)等核心能力，引領(lǐng)著廚房電器的健康發(fā)展潮流。

　　“在后疫情時(shí)代最大的變化是人、家電、健康三者之間的關(guān)系變化，家電企業(yè)要思考的是如何給用戶提供更加健康的生活方式?！崩罱鼙硎?，接下來(lái)美的主要轉(zhuǎn)型方向是通過(guò)家電跟穿戴設(shè)備的聯(lián)動(dòng)，跟醫(yī)療機(jī)構(gòu)的合作，在多傳感器聯(lián)動(dòng)之下，在5G、AI技術(shù)發(fā)展之下，為用戶提供全方位從軟件到硬件的服務(wù)，以一種全新的商業(yè)模式為用戶構(gòu)造未來(lái)的美好生活。如在9月份華為大會(huì)上，美的與華為鴻蒙系統(tǒng)聯(lián)合研發(fā)出蒸烤料理爐S5 mini，可為用戶提供定制化的輕量化食譜，實(shí)時(shí)監(jiān)控用戶卡路里攝入，華為運(yùn)動(dòng)手表可以監(jiān)控運(yùn)動(dòng)量，兩者相減可以得到卡路里的消耗量，賦能用戶“放開(kāi)吃”也無(wú)需有任何負(fù)擔(dān)。未來(lái)，美的將繼續(xù)攜手華為，以用戶為中心，為用戶提供全產(chǎn)品周期智能化閉環(huán)服務(wù)，讓智能廚電完美融入用戶的日常生活。

　　中國(guó)家電網(wǎng)總編呂盛華也強(qiáng)調(diào)，科技一小步，健康一大步。正因?yàn)榧译娖髽I(yè)們的努力，才為消費(fèi)者帶來(lái)這么多健康智能的高科技家電產(chǎn)品。未來(lái)也期待我們家電企業(yè)能夠繼續(xù)不斷創(chuàng)新，做出更好的產(chǎn)品，讓人們過(guò)上更加健康的生活。以解決消費(fèi)者體驗(yàn)痛點(diǎn)作為產(chǎn)品研發(fā)重點(diǎn)的美的，未來(lái)將進(jìn)一步深耕廚電領(lǐng)域，聚焦“大健康”趨勢(shì)，開(kāi)拓更多燃卡料理爐新品類(lèi)，為用戶提供更優(yōu)質(zhì)和健康的產(chǎn)品和服務(wù)。

（來(lái)源：中國(guó)家電網(wǎng)）

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