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IH電飯煲和普通電飯煲的區(qū)別到底有多大?

來(lái)源:家居百科 時(shí)間:2021年03月01日 17:06

隨著科技的進(jìn)步,人們生活水平的提高,以及國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的引入,人們對(duì)廚電的要求也越來(lái)越高?;貞涬婏堨野l(fā)展史,大概經(jīng)歷了電飯鍋-定時(shí)器電飯煲-集成電路電飯煲-IH加熱電飯煲,這幾個(gè)階段。而電飯煲近些年的快速興起,從機(jī)械盤(pán)加熱到IH加熱,除了外觀顯而易見(jiàn)的改變之外,IH電飯煲和普通電飯煲的區(qū)別到底有多大?

IH電飯煲和普通電飯煲最大的區(qū)別就是加熱方式的不同,IH電飯煲依靠電磁感應(yīng)技術(shù),磁力線穿透鍋體,直接對(duì)金屬內(nèi)膽進(jìn)行加熱,從各個(gè)方位立體受熱,使米飯受熱更加均勻,升溫迅速。而普通電飯煲使用底盤(pán)加熱的方式,受熱不均導(dǎo)致煮出來(lái)的米飯會(huì)帶有鍋巴。

 另外,IH電飯煲對(duì)于內(nèi)膽的要求非常高,都是選擇由復(fù)合材質(zhì)制作而成的內(nèi)膽,重量也相對(duì)較重。以蘇泊爾遠(yuǎn)紅外本釜IH電飯煲為例,采用8層鐵鋁復(fù)合材質(zhì),3mm加厚,還有16條旋風(fēng)導(dǎo)流棱,55°雙黃金沸騰角,增強(qiáng)立體環(huán)流沸騰力,鎖住飯香,讓米飯Q彈香甜!而普通的電飯煲使用的是一般的金屬材料制作而成,材質(zhì)十分輕薄,極易發(fā)生變形。

飯者,百味之本。要說(shuō)IH電飯煲和普通電飯煲的區(qū)別,最主要就是要看它能不能做出更好吃的米飯。清代的美食家袁枚曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“飯之甘,在百味之上;知味者,遇好飯不必用菜。”

蘇泊爾遠(yuǎn)紅外本釜IH電飯煲,頂部遠(yuǎn)紅外穿透加熱技術(shù)搭配底部大火力IH加熱,環(huán)繞立體加熱,全面釋放米飯精華,讓米飯更香、更蓬松,糊化程度更高。遠(yuǎn)紅外加熱還能產(chǎn)生超103℃高溫,極大激發(fā)米飯香氣,開(kāi)蓋“飯香四溢”。

蘇泊爾烹飪五步曲,通過(guò)“恒溫浸泡、大火烹飪、高溫吸水、高溫糊化”四個(gè)階段,從而煮出形態(tài)飽滿、晶瑩剔透,達(dá)到31%黃金含水率的米飯。(根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)資料,大米含水率達(dá)到31%時(shí),淀粉酶活力最大,從而米飯糊化度程度最佳,只需26分鐘,便可享受到香甜可口的米飯。

IH電飯煲和普通電飯煲的區(qū)別到底有多大?IH電飯煲具備替代普通電飯煲的絕對(duì)實(shí)力。蘇泊爾作為家用電器的佼佼者,制作出來(lái)的電飯煲安全可靠,蘇泊爾遠(yuǎn)紅外本釜IH電飯煲,重新詮釋電飯煲的定義,讓米飯呈現(xiàn)更自然的香味。


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