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你的蒸烤箱能做些什么?海信廚衛(wèi)超寬控溫蒸烤箱實機測評

來源：家居百科時間：2020年04月16日 15:41

什么是幸福?對于一個吃貨來說,能夠品嘗并且制作喜歡的美食,就會感覺幸福滿滿!成就美食除了要有精湛的烹飪技術(shù),還要有一臺稱手的工具,海信廚衛(wèi)嵌入式DY73-C700蒸汽烤箱就很不錯,可以同時解決以上兩大問題,具體是怎么做到的,我們今天就來一起測評。

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產(chǎn)品最重要的是買得值,怎么樣才算值呢?一款產(chǎn)品可以比同類型的其它產(chǎn)品滿足更多種需求,花一份錢,獲得更多份滿足,這就叫“值”!

市面上的蒸箱、烤箱一般在功能上都是單獨分開的,容量也普遍在40-60L之間,而海信這款蒸汽烤箱擁有73L的超大容量,五層烹飪空間,同時擁有純蒸、純烤、蒸汽烤的搭配功能,一機多用。

但是,今天要講的海信DY73-C700蒸汽烤箱的亮點不在這里,而是其專業(yè)的加熱能力及超寬控溫范圍。絕大多數(shù)的烤箱控溫范圍一般是在50-230℃,而C700擁有30-275℃超寬的控溫范圍,寬域控溫具體能帶來哪些額外功能?小編一一來測。

30-35℃ 面團發(fā)酵的溫床

制作面食往往需要發(fā)酵,然而因為室溫的不同,發(fā)酵時間也長短不一,經(jīng)常會因為控制不好發(fā)酵時間導致面團過度發(fā)酵或發(fā)酵不滿,最終缺失了絕佳口感。單獨買個發(fā)酵機?不僅占用寸土寸金的家庭空間,而且性價比不高,白白浪費錢。試一下海信C700蒸汽烤箱的30℃低溫功能,小編使用的是鮮酵母,調(diào)節(jié)好溫度及時間,烹飪過程中,蒸烤箱內(nèi)部的照明燈開啟,食材狀態(tài)一覽無余,30分鐘面團發(fā)酵剛剛好。

40-45℃ 自制酸奶瘦身飲料

酸奶的發(fā)酵比面團發(fā)酵更嚴格,但自制的酸奶不添加其它調(diào)味品更健康,然而買個酸奶機也是夠費錢的,聽說海信C700還可自制酸奶?那咱們就來試驗一番!42℃的恒定溫度,整腔溫差波動不超過1℃,酸奶發(fā)酵到恰到好處。

80-85℃ 絕美溏心蛋

作為豪華英式早餐,越來越多人喜歡制作溏心蛋,但又因為火候難掌握無法實現(xiàn)。試一下C700低溫烹煮模式,80℃低溫烹煮狀態(tài)下,8分鐘出爐,果然是流心美味的溏心蛋!從此雞蛋幾分熟你說了算。

100℃ 蒸菜存營養(yǎng)

蒸文化源遠流長,蒸菜也是最能保留食材原始營養(yǎng)與美味的烹飪方式。然而在使用過程中,小編發(fā)現(xiàn)了蒸烤箱與傳統(tǒng)蒸鍋的不同——沒有冷凝水,蒸饅頭、蒸糕點的時候,不會遇到水滴掉落在食物表面,造成食材被水滴浸泡的尷尬。

110℃ 難熟食材高溫穿透蒸

隨著溫度慢慢提升,我們再來試一下海信C700蒸烤箱的110℃穿透蒸功能。針對大塊肉類及難熟的食材,例如蹄髈、甘薯、豬肘等,蒸一次要好幾個小時,肉雖然熟了,但不軟糯。使用穿透蒸功能,突破傳統(tǒng)100℃的高溫蒸汽,熱量直擊食材中心,肉類快速變軟糯。

140-160℃ 蛋糕松軟可口

再來看普通烤箱可實現(xiàn)的糕點烤制功能,在這過程中,可以看出C700的五維立體加熱功能表現(xiàn)良好。烹飪過程中,背部的循環(huán)風扇開啟,使熱風360°全空間循環(huán),整腔內(nèi)溫度均勻。正因為溫度均勻,所以烤制出的糕點內(nèi)外受熱均勻,表面金黃。

170-190℃ 燒烤烤肉大快朵頤

無論是小塊的烤串,還是大塊的烤肉,吃下去都會讓人心生愉悅,重頭戲烤肉測評來了!選取了比較難烤的大塊羊排進行測試,大塊肉類的烤制最怕外焦內(nèi)生,然而海信C700蒸汽烤箱有一個專門針對大塊烤肉的溫度探針,將探針放進肉塊內(nèi)部,實時監(jiān)測溫度,精準到1℃,避免了外焦內(nèi)生情況的發(fā)生。另外使用蒸汽烤功能,還可以為烤肉過程補充適量蒸汽,成品會更加多汁鮮嫩,不會發(fā)柴。

230℃ 牛排外焦里嫩

烤牛排是一項技術(shù)活,溫度也是關(guān)鍵。使用C700烤出的牛排,可以輕松達到外焦里嫩的效果,這是因為230℃的超高溫可迅速使牛排外表焦脆,同時保證了內(nèi)里的鮮嫩。

超寬溫度范圍控制的蒸烤箱實用嗎?看完了上面的介紹,這個問題的答案想必你已經(jīng)了然于心了。作為廚房電器中的集大成之作,蒸烤箱成為大眾主流廚電只是時間問題罷了。不管是裝修新房,還是想升級改造舊廚房,都強烈推薦海信廚衛(wèi)這款超值的C700蒸烤箱!

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