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美大集成灶：蒸烤一體集成灶為什么要用0涂層內(nèi)膽

來源：家居百科時間：2022年07月28日 15:35

蒸烤一體的內(nèi)膽之爭由來已久，之前主要爭議圍繞在搪瓷內(nèi)膽和不銹鋼內(nèi)膽之間展開，近期有出現(xiàn)了如搪瓷內(nèi)膽、麥飯石內(nèi)膽等。小編認(rèn)為：蒸烤箱內(nèi)膽應(yīng)該是氛圍有涂層內(nèi)膽和無涂層內(nèi)膽。所謂的有涂層內(nèi)膽就是如：搪瓷內(nèi)膽、瓷膜內(nèi)膽、麥飯石內(nèi)膽。而無涂層內(nèi)膽就是304不銹鋼內(nèi)膽。有的人支持涂層內(nèi)膽，他們認(rèn)為涂層內(nèi)膽，具有耐高溫、易清潔等特點(diǎn)，因此選擇蒸烤一體機(jī)當(dāng)以涂層內(nèi)膽優(yōu)先。0涂層內(nèi)膽主要材質(zhì)是不銹鋼，不銹鋼大家都很熟悉，生活中隨處可見不銹鋼材料，其性能是有目共睹的。不銹鋼又分很多種類，目前國內(nèi)外主流品牌蒸烤一體機(jī)內(nèi)膽都是用的304不銹鋼材料。這種材料耐高溫程度可達(dá)800攝氏度，韌性極高，耐腐蝕性極強(qiáng)，因此被廣泛應(yīng)用于食品醫(yī)療等行業(yè)。無需過多介紹，只需想想醫(yī)療衛(wèi)生這么嚴(yán)格的行業(yè)，不安全可靠能用這種不銹鋼材料嗎？

搪瓷、瓷膜、麥飯石等聽起來好像比較高大上，因?yàn)槁牭蒙?，所以對它的了解也不夠全面。但是歸根結(jié)底就是涂層，就是在金屬上涂上一層新的物質(zhì)，防止金屬基材生銹。這些東西其實(shí)在我們的生活中并不陌生，比如搪瓷杯、搪瓷盆等，一經(jīng)碰撞就會搪瓷脫落。

純烤箱的工作環(huán)境是高溫干燥環(huán)境，搪瓷、瓷膜、麥飯石等內(nèi)膽看起來表面光滑致密，很有質(zhì)感，且具有不黏性，油污油漬一擦即凈，方便清潔。因此耐高溫、易清潔的搪瓷材料在烤箱中備受推崇。了解蒸烤一體機(jī)的人都知道，蒸烤一體機(jī)能蒸善烤，烹飪環(huán)境相對純烤箱更復(fù)雜，一會兒蒸汽，一會兒高溫烤，要考慮的就不只是耐高溫、易清潔了，耐腐蝕、耐碰撞顯得格外重要。

選擇蒸烤一體集成灶還是要選怎0涂層的不銹鋼內(nèi)膽

內(nèi)膽不會出現(xiàn)脫落、生銹，影響人體健康。比如所采用的涂層技術(shù)不成熟，涂覆率達(dá)不到100%，會出現(xiàn)漏搪、微孔、氣泡等缺陷，長期使用涂層易脫落，很容易烤糊食物。而內(nèi)膽脫落后，還會露出里面的金屬底層，繼續(xù)用這樣的蒸烤箱烹飪，食材在接觸水汽、鹽霧后，可能會重金屬超標(biāo)，對身體造成危害。所以，考慮到家人的飲食安全，集成灶蒸烤箱的內(nèi)膽一定要慎重挑選。建議選擇0涂層內(nèi)膽，表面沒有化學(xué)涂層，長期使用不會分泌有害物質(zhì)，烹飪食材也能更健康。腔體采用奧氏體高光鏡面壓花，不易腐蝕，更加堅(jiān)固耐用。同時，珍珠紋壓花設(shè)計(jì)，使油污不易附著粘黏，在烘烤酥餅、蛋撻類食物也無需擔(dān)心有殘?jiān)鼩埩粼诶锩妫荒ㄒ徊粮愣ㄇ鍧嵐ぷ?，省心又省力。行業(yè)中間就美大集成灶倡導(dǎo)健康、安全、高端的0涂層內(nèi)膽。

（來源：美大集成灶）

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