有搪瓷內(nèi)膽你不選,活該你放棄最喜歡的烘焙!
有時候,工具真的可以影響人的興趣。前幾天,記者對搪瓷內(nèi)膽這一新技術(shù)進行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)一些烘焙愛好者就是因為烤箱內(nèi)膽的問題放棄了烘焙。
烘焙,是時下年輕群體中的熱門話題,這項技藝入門容易,產(chǎn)出比高,受到了眾多年輕人的喜愛。小劉曾經(jīng)是一位瘋狂的烘焙愛好者,天分高,手藝也不錯,親人朋友都喜歡她做的糕點,這也給了小劉堅持下去的動力,然而現(xiàn)在的小劉已然放棄了烘焙。“烤箱太難用了,好的壞的都用不太長時間,用著用著焊縫開裂,黃油啥的粘在烤箱內(nèi)膽上,特別難清洗,清洗不干凈的話,時間長了還有異味,有人說我做的糕點里邊有異味的時候,積極性受到打擊,慢慢的就不想做了?!?/p>
小劉介紹說,她所在的烘焙圈兒里,出現(xiàn)這種問題的不在少數(shù),很多人因為和自己一樣的原因放棄了烘焙??鞠鋬?nèi)膽,確實已經(jīng)成為很多烘焙愛好者的墳場。不過按照小劉所說,這并不是一個無解的難題,她的烘焙圈兒里,有一位烘焙達人——張老師,她用帥豐牌蒸烤一體集成灶作為烘焙工具,這款集成灶采用了整體拉伸搪瓷內(nèi)膽,不存在傳統(tǒng)烤箱的上述難題。
得知此事后,記者聯(lián)系了帥豐專賣店的工作人員了解搪瓷內(nèi)膽。帥豐專賣店工作人員解釋說,不銹鋼內(nèi)膽并不適合做烤箱內(nèi)膽,不銹鋼內(nèi)膽受熱易變形發(fā)黃,死角處的油污處理不干凈,而且溫度上限很明顯,保溫效果也不是很好。搪瓷內(nèi)膽則不同,搪瓷是非金屬材料,表面光滑致密不易沾染油污,沒有焊縫和死角,非常好清洗,另外搪瓷材料的聚熱性能也很好,可以讓食材受熱均勻,讓食材達到最佳口感。
總體來看,影響烘焙體驗的無非就是烤箱的內(nèi)膽材質(zhì),傳統(tǒng)不銹鋼內(nèi)膽并不適合烘焙愛好者,而搪瓷內(nèi)膽作為一項出現(xiàn)在烤箱領(lǐng)域的新技術(shù),可以完美解決不銹鋼內(nèi)膽存在的問題,或許烘焙愛好者應(yīng)該考慮更換搪瓷內(nèi)膽的烤箱了。
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