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以價值觀驅(qū)動數(shù)智賦能，老板電器打造特色數(shù)字烹飪鏈

來源：家居百科時間：2021年01月22日 12:10

在國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)發(fā)展新格局下,如何提升企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)效,如何滿足人民日益增長的美好生活的需求?在萬物互聯(lián)的今天,數(shù)字化轉(zhuǎn)型,或許是一個答案。而對于傳統(tǒng)制造企業(yè)來說,數(shù)字化轉(zhuǎn)型的最大挑戰(zhàn)在認(rèn)識上的轉(zhuǎn)變升級,數(shù)字化其實并不是一個純粹的技術(shù)概念,核心在于利用數(shù)字技術(shù)來升級產(chǎn)業(yè)價值鏈,以提高用戶體驗、滿足用戶需求、為用戶創(chuàng)造更多的價值。

老板電器九天中樞數(shù)字平臺及零點制造發(fā)布

近日,以“未來烹飪,數(shù)字智造”為主題的老板電器九天中樞數(shù)字平臺及零點制造發(fā)布會在老板電器未來工廠正式召開。會上,老板電器發(fā)布了在數(shù)字化制造領(lǐng)域的最新成果,九天中樞數(shù)字平臺以及零點制造體系,其核心是以用戶為中心,以數(shù)據(jù)為驅(qū)動,把制造、用戶、產(chǎn)品融合連接,實現(xiàn)市場與用戶零距離,研發(fā)與用戶零距離,制造與用戶零距離。

據(jù)悉,零點制造是高于智能制造的工業(yè)4.0模式,實現(xiàn)零點制造的核心在于將消費互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)融合的九天中樞數(shù)字平臺,而九天中樞數(shù)字平臺一大核心環(huán)節(jié),便是在用戶端的體現(xiàn)——數(shù)字烹飪鏈。

以用戶為中心,數(shù)字化賦能激發(fā)烹飪創(chuàng)造力

老板電器自創(chuàng)立伊始就堅持以“創(chuàng)造人類對廚房生活一切美好的向往”為使命,以“成為引領(lǐng)烹飪生活變革的世界級百年企業(yè)”為愿景,以“艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神”為核心價值觀,并致力于成為最懂中式烹飪的企業(yè)。

在使命、愿景、價值觀的驅(qū)動下,老板電器將始終以用戶為中心,為用戶創(chuàng)造價值作為發(fā)展智能制造的前提。用戶是起點,也是終點,數(shù)字烹飪鏈、九天中樞數(shù)字平臺及零點制造都是為了滿足用戶需求,創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往。

從長遠(yuǎn)來看,九天中樞數(shù)字平臺以用戶與產(chǎn)品為核心,能夠隨著用戶場景變化,自身不斷運(yùn)行完善,雖然其基礎(chǔ)的云、服務(wù)器以及業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不會發(fā)生變化,但業(yè)務(wù)運(yùn)行邏輯會基于用戶需求而不斷變化、更新,從而更好地適應(yīng)用戶需求。

老板電器CMO 葉丹芃

發(fā)布會現(xiàn)場,老板電器CMO葉丹芃詳細(xì)介紹了九天中樞數(shù)字平臺在用戶端的體現(xiàn),即數(shù)字烹飪鏈。老板電器的數(shù)字烹飪鏈?zhǔn)且灾惺脚腼兦€為核心,通過在烹飪場景中記錄、收集、反饋、沉淀海量數(shù)據(jù),形成豐富的用戶數(shù)據(jù)標(biāo)簽,以精準(zhǔn)指導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)劃、產(chǎn)品開發(fā)、精準(zhǔn)營銷、精準(zhǔn)服務(wù)和精準(zhǔn)制造,實現(xiàn)市場與用戶零距離、研發(fā)與用戶零距離、制造與用戶零距離。

以產(chǎn)品研發(fā)為例,用戶使用產(chǎn)品過程中會沉淀大量數(shù)據(jù),而這些數(shù)據(jù)會實時反饋給企業(yè)的研發(fā)部門。過去的企業(yè)往往要通過海量線下的、非定期的調(diào)研,采集“小”數(shù)據(jù),而通過數(shù)字化升級,現(xiàn)在企業(yè)可以實時獲取海量級的數(shù)據(jù)信息,從而在產(chǎn)品研發(fā)過程中,更加準(zhǔn)確地把握用戶需求與市場趨勢。

而老板電器智能化、數(shù)字化快速推進(jìn)的目的,不是讓機(jī)器替代人,不是讓烹飪從此消失,而是讓人們同樣的更熱愛烹飪。讓烹飪過程繁瑣的環(huán)節(jié)交給機(jī)器,而有溫度的環(huán)節(jié)還原給用戶。其實,這與老板電器智能化的發(fā)展邏輯與價值觀是一脈相承的。

葉丹芃表示:“用數(shù)字化解決中式烹飪過程中遇到的種種難題,讓產(chǎn)品更好賦能烹飪而不是替代烹飪,從而激發(fā)烹飪創(chuàng)造力。”

以產(chǎn)品賦能用戶,創(chuàng)造更廣泛的價值場景

葉丹芃在介紹老板數(shù)字烹飪鏈時,提到了一個關(guān)鍵詞——中式烹飪曲線,這是老板電器在烹飪智能化的研究過程中取得的一大關(guān)鍵性應(yīng)用型成果。

中式烹飪不確定性太強(qiáng),烹飪方式多達(dá)72種,不同的地域、個人都有不同的喜好,并且經(jīng)驗很難傳承,很難標(biāo)準(zhǔn)化。通過溫度和時間,去研究中式烹飪,老板電器一直致力于標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化的研究,讓中式烹飪更容易被掌握。

早在2014年,老板電器就推出全球首個智能烹飪系統(tǒng)ROKI。對于中式烹飪曲線的研究,更通過傳感器實時探溫來解構(gòu)每一刻的烹飪溫度變化,同時,還可以通過AI精算來還原每一道菜的關(guān)鍵步驟。目前已收集超過3000道中式經(jīng)典菜品的曲線。

在過去的一年,為了持續(xù)提升用戶烹飪體驗,增加烹飪樂趣,降低烹飪難度,老板電器成立了行業(yè)唯一一個中式烹飪學(xué)院,與中國八大菜系的宗師、中國知名餐廳主廚、美食達(dá)人等等餐飲界最權(quán)威、最資深的人群合作,將他們的代表作轉(zhuǎn)錄為中式烹飪曲線。目前,老板電器正在以中式烹飪學(xué)院為平臺,建設(shè)全球最大的中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫,攜手全社會一起助力中式烹飪的自動化前進(jìn)。中式烹飪曲線將實現(xiàn)更多風(fēng)味的傳承保護(hù),助力更多用戶的廚藝精進(jìn)。

在這個全球最大的中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上,老板電器已將成果應(yīng)用于產(chǎn)品,讓油煙機(jī)、蒸烤一體機(jī)、洗碗機(jī)等品類產(chǎn)品更加聰明,更加了解用戶需求。

比如,針對中式烹飪油煙問題,老板電器利用中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫,在油煙機(jī)上實現(xiàn)了基于烹飪曲線的探測和油煙預(yù)判能力,創(chuàng)造性地研發(fā)出可預(yù)判油煙產(chǎn)生的“1秒控?zé)煛奔夹g(shù),用算法來智控油煙,降低油煙逃逸的可能性。

最地道的烤鴨講究肉質(zhì)細(xì)嫰、味道醇厚、肥而不膩、外焦里嫩。如何在家也能烹飪出地道的烤鴨?老板蒸烤一體機(jī)先用150℃高溫蒸15分鐘,再用200℃風(fēng)扇烤15分鐘。整個過程完整復(fù)制傳統(tǒng)烤鴨的經(jīng)典烹飪方法,使用戶在家就能吃到地道的烤鴨。

同樣,在洗碗機(jī)上應(yīng)用了烹飪曲線成果,讓洗碗機(jī)像人一樣“思考”。通過搭載智能濁度感應(yīng)系統(tǒng),可以根據(jù)紅外線時實感應(yīng)餐具的臟污程度,從海量濁度數(shù)據(jù)庫中自動匹配最佳洗滌曲線,提供最科學(xué)的洗滌解決方案。

值得關(guān)注的是,數(shù)字烹飪鏈的智能化是一個動態(tài)、雙向的過程。老板電器可以在用戶烹飪場景過程中持續(xù)收集、反饋、沉淀海量數(shù)據(jù),進(jìn)而精準(zhǔn)指導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)劃、產(chǎn)品開發(fā)等動作,讓產(chǎn)品越來越聰明,越來越適合用戶個性化需求,在烹飪過程中讓產(chǎn)品不僅僅是替代人,更多得是賦能人。

由此可以看出,老板電器并不是為了數(shù)字化而數(shù)字化,而是以用戶為中心,通過科技優(yōu)化烹飪過程中復(fù)雜的環(huán)節(jié),讓整個烹飪過程更加的便捷、健康,有趣。隨著越來越多用戶使用老板電器產(chǎn)品,老板電器將通過數(shù)字烹飪鏈持續(xù)改善用戶的烹飪體驗。據(jù)悉,老板電器吸油煙機(jī)、灶具已連續(xù)6年全球銷量領(lǐng)先。

可以預(yù)見,未來,隨著數(shù)智化轉(zhuǎn)型持續(xù)加碼,在以用戶為中心,創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往的價值觀堅守下,老板電器將為用戶創(chuàng)造更多價值,也將引領(lǐng)整個廚電行業(yè)朝著良性循環(huán)發(fā)展。誠然,這也是老板電器向?qū)崿F(xiàn)“成為引領(lǐng)烹飪生活變革的世界級百年企業(yè)”的企業(yè)愿景邁出的更為堅實的一步。

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