行業(yè)猜想：親自下場，老板電器此時入局集成灶意欲何為？

在集成灶行業(yè)連續(xù)多年超30%的復(fù)合增長率下，該產(chǎn)品的前景被各界看好已經(jīng)是不爭的事實。前有美的、海爾、帥康，后有華帝、萬家樂、萬和，各路大軍紛紛涉足該行業(yè)?，F(xiàn)在，廚電巨頭老板電器終于也要來了。

筆者注意到，前期，老板電器某高層在朋友圈發(fā)文中釋出一張老板電器集成灶的海報。海報信息主題為“老板全新一代高性能集成灶 耀世而來 敬請啟幕”，配圖則為一張由幕布覆蓋的集成灶產(chǎn)品。

不止如此，在線下也透露出老板集成灶即將登場的種種跡象。諸如前不久在CBD地帶見到了文案相同的老板集成灶新品預(yù)告巨幅廣告。

此前，關(guān)于老板要自主做集成灶的猜測在廚電行業(yè)內(nèi)部，就不絕于耳。對業(yè)內(nèi)人士而言，一面是中國廚電行業(yè)多年來足以扛起領(lǐng)導(dǎo)大旗的頭部品牌，一面是風(fēng)頭正勁，眾人拾柴火焰高的集成灶行業(yè)。兩者的結(jié)合，更多時候不是發(fā)生與否的問題，而是以何種形式，在何時切入，又會如何運作的問題。

那么，在老板集成灶神秘新品發(fā)布之前，無疑是嘗試分析這個問題的絕佳時刻。老板親自下場，意欲何為？新一代集成灶新品又會有哪些黑科技？我們不妨來大膽分析和猜想一番。

厚積：入局并非心血來潮

要厘清老板為什么嘗試自主銷售集成灶。通過回顧其近年來的產(chǎn)品策略，橫向?qū)Ρ韧诩稍畹陌l(fā)展，其中緣由有跡可循。

早在2016年，老板電器便敏銳地察覺到嵌入式廚電在未來廚電領(lǐng)域必定占有一席之位，先見性地提出了“保衛(wèi)煙灶消、打贏嵌入式”的口號，并一步步將嵌入式廚電產(chǎn)品提升至與煙灶消齊肩并重的戰(zhàn)略地位。

同期，我國蒸烤多功能一體機市場亦迎來了高速發(fā)展期，帶動廚電市場從煙灶兩件套以及煙灶消三件套向煙灶洗一體機四件套邁進。

橫向來看，也正是從2015-2016年開始，洗碗機、一體機、集成灶等新品類滲透率在國內(nèi)品牌產(chǎn)品、營銷的雙重推動快速提升，成為廚電市場的新興力量。

現(xiàn)在來看，無論是嵌入式廚電，還是廚電四件套，本質(zhì)上都是對高度集成化、功能多樣化、健康智能化的一種認(rèn)可與理解，于產(chǎn)品而言，則是一種形態(tài)的新型組合。因此，作為廚電細(xì)分品類出現(xiàn)的集成灶，被廚電企業(yè)本身所接納，就成了順理成章、水到渠成的一件事。

有了這一基礎(chǔ)，老板電器和集成灶行業(yè)兩者并行不悖的一條邏輯主線就明確了。

企業(yè)先是于2018 年控股集成灶品牌“金帝”，次年以子品牌“MQ 名氣”推出集成灶單品，2021年，老板電器提出“中國新廚房、老板四件套”整體解決方案。步步邁進，直至2022 年以主品牌運作這一更進取的方式，去參與集成灶市場競爭。

從以上時間線，不難看出老板電器的一套標(biāo)準(zhǔn)：作為“國貨”品牌，始終在深研中國家庭的烹飪文化和習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)中國廚房痛點、難點，繼而去迎合用戶需求的改變，清晰認(rèn)識到嵌入式廚電、套系化廚電的前景，并始終以自己的形式在參與其中，為新一代高性能集成灶的問世，積累了先期經(jīng)驗。

薄發(fā)：親自下場的優(yōu)勢拆解

能否把握新興市場發(fā)展紅利或成為未來廚電市場格局走向的重要“風(fēng)向標(biāo)”。在我們看來，老板電器選擇此時躬身入局，不排除有主客觀兩方面原因，讓其判斷時機成熟。

先看客觀層面，筆者認(rèn)為主要在體現(xiàn)在形勢所處的時機上。

其一，用戶結(jié)構(gòu)和消費習(xí)慣在變，給集成灶提供了需求空間。無論是走向臺前的Z世代，還是銀發(fā)、懶人和萌寵經(jīng)濟的盛行，一方面是用戶結(jié)構(gòu)在變，另一方面，用戶消費觀也趨向于為品質(zhì)付費，購買高端廚電。

這和集成灶近年呼吁價值戰(zhàn)，迎合年輕化的步調(diào)保持了一致。而集成灶中高端廚電的定位，并不會拉低老板電器多年積累下的品牌調(diào)性。

其二，品類和渠道在變，為集成灶規(guī)模發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。客廳經(jīng)濟開始向廚房經(jīng)濟轉(zhuǎn)移，廚房場景容量在過去一年達到3033億元，擴容的重要原因就在于品類極為豐富。而同樣豐富擴容的還有渠道，精裝、家裝、設(shè)計師等新興渠道，正在引流傳統(tǒng)渠道的流量。

集成灶作為大件既能占據(jù)廚房場景C位，也能因自帶建材屬性而在家裝時實現(xiàn)前端截流?？芍^踩準(zhǔn)了兩大趨勢風(fēng)口，這是任何一個有志搏擊廚電市場的企業(yè)所不能忽視的，老板自不例外。

最后，行業(yè)存在標(biāo)準(zhǔn)缺失、亂象等痛點，需要大品牌的引導(dǎo)和標(biāo)桿作用。很長一段時間，集成灶行業(yè)都沒有國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)為主。2022出臺的新國標(biāo)也主要集中在灶具，對集成各類產(chǎn)品的整體性能評價尚不完善。所以，依然難以避免品牌魚龍混雜，產(chǎn)品良莠不齊，劣幣驅(qū)除良幣的發(fā)展隱憂。

作為創(chuàng)立43年，上市12年的老大哥，老板電器不僅起草了行業(yè)第一部油煙機技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、第一部蒸烤一體機標(biāo)準(zhǔn)，還有第一部洗碗機團體技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其生產(chǎn)集成灶，勢必自帶“標(biāo)準(zhǔn)”屬性，為行業(yè)良性發(fā)展起到積極示范效應(yīng)。

主觀方面則好理解的多。

老板電器作為土生土長的廚電品牌，見證了中國廚電的起興，并親身參與帶動了煙灶的高端化發(fā)展進程，不僅有深厚的制造基因，也具備了完備的上游供應(yīng)鏈、技術(shù)研發(fā)、人才團隊等先發(fā)優(yōu)勢。

尤其在2021年，老板電器實現(xiàn)和鞏固了自身在煙灶蒸等品類的多項第一，此時涉足集成灶可謂“千呼萬喚始出來”，一舉實現(xiàn)了從厚擊到薄發(fā)的傾倒之勢。

猜想：高性能集成灶新在何處

每逢一個新集成灶品牌誕生，業(yè)內(nèi)外最關(guān)心的最直接無疑是它的產(chǎn)品。俗話說：是騾子是馬都要拉出來溜溜。新一代高性能集成灶會有哪些高性能，讓人浮想聯(lián)翩。

以下是筆者的一些猜測，首先來看一組數(shù)據(jù)：

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年集成灶線上市場中蒸烤一體機結(jié)構(gòu)性占比大幅提升，2021Q1達到了33.7%，Q3就達到了49.5%。蒸烤一體機是目前行業(yè)內(nèi)能代表企業(yè)的研發(fā)技術(shù)實力、中高端制造能力的主力機型。同時，高端化表現(xiàn)中的另一個新的增長極，則來自于風(fēng)頭正盛的蒸烤獨立集成灶。

通過推高賣新，蒸烤類高端集成產(chǎn)品銷售高漲，通過它們的加速迭代，喚醒了集成灶市場的活力。

因此，我們判斷，老板新一代集成灶將極大概率把核心旗艦機型定義在蒸烤類集成灶的區(qū)間，結(jié)合此前老板電器發(fā)布的“創(chuàng)造者”6系中推出了雙腔大吸力油煙機，筆者猜測集成灶實現(xiàn)頂部雙腔勁吸，下部大腔蒸烤，加入健康烹飪、智能菜譜等功能，或?qū)⒊蔀橐粋€很好的宣傳爆點。

與此同時，在各種場合，我們窺見老板電器高層對于廚房烹飪的相關(guān)見解，或?qū)⒔o集成灶產(chǎn)品帶來一脈相承的基因延續(xù)。

比如，在創(chuàng)造者大會上，老板電器總裁任富佳提出過，「數(shù)字化烹飪」是對于烹飪的重新定義與變革，而在去年9月的老板電器&國美零售戰(zhàn)略峰會上，老板電器副總裁何亞東則表示，在企業(yè)2019年提出“創(chuàng)造中國新廚房”的品牌理念后，就開始在軟硬件上持續(xù)加碼，積極打造的「數(shù)字化烹飪生態(tài)平臺」。

不難想象，新一代高性能集成灶，大概率會將和其他老板電器品類諸如煙灶、蒸烤一體機、洗碗機一起，在硬件系統(tǒng)方面搭載「AI中式烹飪曲線」，足以讓煙機部分精準(zhǔn)捕獲從點火、熱油，到食材入鍋，每一個細(xì)微的溫度變化，實現(xiàn)大數(shù)據(jù)先發(fā)制煙。在軟件系統(tǒng)方面，或?qū)⒐蚕?/strong>老板電器ROKI智能烹飪系統(tǒng)，實現(xiàn)更加智能的人機協(xié)同和物聯(lián)網(wǎng)操作，優(yōu)化整個烹飪過程的體驗感。

延續(xù)傳統(tǒng)大吸力IP，精研蒸烤炸健康烹飪、現(xiàn)有品類形成新式套系組合……這些也都將有可能成為老板集成灶在后續(xù)市場端勝出的砝碼。從而讓數(shù)字化、智能化與產(chǎn)品深度融合，繼續(xù)打好“科技牌”，最終劍指打造集成灶行業(yè)全新標(biāo)桿，重塑行業(yè)格局。

寫在最后：

都說“一石激起千層浪”，顯然，具備分量的那塊石頭，才能激起浪花。老板電器無疑夠格，其下場勢必將給集成灶行業(yè)迎來競爭程度的激烈化、品牌格局的重塑，以及行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級加速等可預(yù)見的變化。

隨著集成灶新品神秘面紗揭曉的日期臨近，讓我們拭目以待，看看老板電器這次如何用行動詮釋創(chuàng)造“中國新廚房”。

（任凱）

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