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老板電器打造“中國新廚房” 解決中式烹飪難題 引領行業(yè)方向

來源:家居百科 時間:2020年09月23日 04:10

2020年的新冠肺炎疫情,令本就處于市場下行空間的中國廚電行業(yè)遭受重創(chuàng)。根據(jù)中國電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2020年上半年中國家電市場報告》顯示,廚房電器在今年上半年銷售額同比下滑15.39%,一些廚電企業(yè)面臨生死存亡的挑戰(zhàn)。

但也有一些廚電企業(yè),仍能在市場的危機中尋找突破口,進而帶動整體銷售快速復蘇。其中,老板電器作為國內(nèi)廚電龍頭企業(yè),以中式烹飪?yōu)槲幕?,構建清晰的品牌和產(chǎn)品邏輯,運用高端專業(yè)的廚電產(chǎn)品解決方案,從烹飪前、中、后的總體需求出發(fā),致力于為用戶提供最大化利用的廚房使用功能空間,創(chuàng)造性解決中式烹飪的難題,創(chuàng)造中國新廚房。

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廚電行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存,新興品類逆勢上揚

縱觀近幾年廚電行業(yè)發(fā)展,2018年之前受房地產(chǎn)發(fā)展紅利影響廚電行業(yè)呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢,從2018年開始行業(yè)增速逐漸放緩并略有下降。2020年受疫情和行業(yè)大盤雙重影響,廚電行業(yè)低開高走。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示,2020年Q1廚電品類跌至谷底,全渠道同比下滑39%,進入第二季度之后隨著五一、618關鍵節(jié)點的到來,廚電市場回暖明顯,數(shù)據(jù)顯示2020年Q2廚電市場下滑幅度收窄至6%。

值得關注的是,上半年廚電線上市場表現(xiàn)尤為突出,奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,今年1-6月油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、集成灶的線上市場零售量分別同比增長17.6%、21.9%、40.8%、61.4%和28.5%。來自京東家電平臺的數(shù)據(jù)顯示,以五一為分界點,廚電迎來爆發(fā)式增長,五六七三個月分別同比增長43.5%、56.1%、52.5%,預計全年同比將超過2019年。

在疫情推進的線上線下渠道加速融合的趨勢之下,隨著各廚電企業(yè)對廚電產(chǎn)品的整合性創(chuàng)新、廚電集成化產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),集成化廚電儼然成為行業(yè)發(fā)展新趨勢。對此,老板電器相關負責人向中國家電網(wǎng)記者表示,經(jīng)過此次疫情洗禮,對于家電品類來說,帶有健康、清潔、殺菌、消毒等屬性的智能廚電、健康廚電會持續(xù)放大市場熱度。除此之外,由于中國住房結構中“廚房空間小”的普遍特征,在有限的廚房空間內(nèi),多功能集成的產(chǎn)品越來越受消費者喜愛,因此一個產(chǎn)品具備多種功能的集成一定是未來的方向。

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先“發(fā)”優(yōu)勢 解決中式烹飪難題

在及時洞察到行業(yè)趨勢與市場消費需求的基礎上,基于“創(chuàng)造中國新廚房”的企業(yè)理念,老板電器領先一步進行了相關戰(zhàn)略與產(chǎn)品的布局?!耙咔槠陂g,我們洞察到廚電行業(yè)進入線上線下營銷渠道持續(xù)融合的趨勢,而疫情剛好加速了線上線下渠道的融合,更多消費者偏好通過在線的方式體驗和購買產(chǎn)品?!崩习咫娖飨嚓P負責人稱,因此,老板電器在3月18日舉辦了“中式烹飪新品云發(fā)布會”,這也是行業(yè)內(nèi)目前最大規(guī)模的線上發(fā)布會。此外,老板電器還與湖南衛(wèi)視合作的綜藝節(jié)目《向往的生活》、《中餐廳》等展開合作,并且舉辦向往廚房節(jié)、廚房狂歡季等一系列的活動,據(jù)透露這些舉措都取得了良好效果。

針對行業(yè)集成化趨勢,老板電器也推出了分體套系,空間動力系列4件套和新機皇4件套,以及集成系列產(chǎn)品,基礎解決了烹飪、多樣烹飪和烹飪后清潔問題?!拔覀兺ㄟ^中式烹飪文化根基,從更強性能、更優(yōu)空間、更多功能三個維度,為用戶提供最大化利用的廚房使用功能空間的中式烹飪產(chǎn)品解決方案”,老板電器相關負責人表示,同時,老板電器研究發(fā)現(xiàn)每道菜都有一條獨一無二的曲線,通過傳感器實時探溫,解構每一刻的烹飪溫度變化,AI精算極盡精準可還原每道菜的關鍵步驟。據(jù)了解,截至目前,已經(jīng)收集了超3000道菜品的烹飪曲線。致力于讓用戶有更優(yōu)的參與感,更容易掌握中式烹飪,使烹飪體驗 更加健康、便捷。

此外,老板電器對于整體廚房解決方案的相關標準也在積極探索和構建。眾所周知,當前,廚電消費主力人群對廚房裝修與設備的投入已超過臥室和客廳,廚電行業(yè)正在迎來全新的消費升級?!爸袊蠖鄶?shù)家庭的廚電配置以煙機、灶具為主,無法滿足現(xiàn)代烹飪過程中的用戶需求,比如烹飪前的洗菜、備菜,烹飪中的火候、用水,烹飪后洗碗、滅菌,“舊”廚房無法一一滿足”,上述老板電器相關負責人認為,目前大部分中國家庭還沒有比較完整的解決方案。“記者注意到,老板電器聯(lián)合中國五金制品協(xié)會和中國城市科學研究會在9月5日共同發(fā)布了《中國新廚房白皮書》(2020版),其中詳細研究了中國廚房的變革歷程,總結出中式烹飪對于中國廚房的要求。它既是對老板電器41年來服務中國家庭,不斷探索中式烹飪廚房電器的一種總結,也對其產(chǎn)品研發(fā)提出了更高的要求。

從整體發(fā)展戰(zhàn)略來看,基于整體行業(yè)發(fā)展趨勢與企業(yè)自身發(fā)展邏輯。41年來老板電器以大吸力油煙機為核心,形成了油煙機、灶具、消毒柜、蒸箱、烤箱、蒸烤一體機、洗碗機、凈水機、熱水器、集成品類等多品類協(xié)同發(fā)展格局。在8月27日由中國家電網(wǎng)主辦的“新潮澎湃 廚享未來——2020中國廚電行業(yè)高峰論壇”上,老板三面靈攏大吸力油煙機5915S一舉斬獲“2020中國廚電行業(yè)吸油煙機暢銷產(chǎn)品”殊榮、另一款產(chǎn)品老板煙灶套裝60A1+57B2則榮獲由中國家電網(wǎng)和京東電商平臺聯(lián)合頒發(fā)的“2020中國廚電行業(yè)杰出渠道表現(xiàn)產(chǎn)品”。同時,老板電器還獲得了由論壇組委會頒發(fā)的“2020中國廚電行業(yè)吸油煙機先鋒品牌”榮譽。這些獎項殊榮的獲得也從側面印證了老板電器作為行業(yè)領導品牌的強大實力。

盡管疫情給廚電行業(yè)帶來了巨大的變革,但正如老板電器一直所強調的,老板電器始終用行動來體現(xiàn)自己“做一個讓社會尊敬的企業(yè)”的初心,致力于成為“引領烹飪生活變革的世界級企業(yè)”,傳播“中式烹飪理念,傳遞中式飲食文化”,“創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往”。

(來源:中國家電網(wǎng))

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