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上線1周賣6000只,海爾食聯(lián)網(wǎng)風(fēng)味北京烤鴨"飛"上餐桌

來源:家居百科 時間:2021年07月09日 15:30

都說眾口難調(diào),拿烤鴨來說,有的人只愛老北京經(jīng)典吃法,也有的人卻更愛吃勁辣的味道,還有的人覺得傳統(tǒng)烤鴨太膩且味道千篇一律。如果一道美食,可以根據(jù)不同用戶的需求定制口味,那該有多好?

別說,海爾食聯(lián)網(wǎng)北京烤鴨就做到了“眾口皆可調(diào)”。6月30日,海爾食聯(lián)網(wǎng)風(fēng)味北京烤鴨上線預(yù)售,一周時間賣出6000余只,目前訂購量還在上升,預(yù)計7月15日陸續(xù)發(fā)貨“飛”上用戶餐桌。

風(fēng)味北京烤鴨是海爾食聯(lián)網(wǎng)專為不同口味需求定制的烤鴨,在延續(xù)北京烤鴨制作工藝的基礎(chǔ)上,還做了獨特的辛香腌制處理,鴨肉切小段再配合專屬研制的冰花酸梅醬、秘制辣椒粉蘸料,無論是想吃甜的、想吃辣的,還是想吃咸香味的、不膩的都能滿足。

制作簡單,滿足不同人群口味需求

眾所周知,一道傳統(tǒng)北京烤鴨不光做法復(fù)雜,吃法也講究。首先從制胚到烤制約有40道工序,在家不好做,一般只能下館子吃。其次很多時候一只傳統(tǒng)烤鴨,太膩了老人不愿意吃、不夠辣年輕人覺得寡淡、不夠甜小孩子還挑食。而現(xiàn)在,海爾食聯(lián)網(wǎng)風(fēng)味北京烤鴨無論是從做法還是吃法上,都解決了這些具體問題。

以前烤鴨只能大廚做,現(xiàn)在在家3步就能吃到。在智慧廚房里,第一步,通過海爾智家APP或冰箱上一鍵下單新鮮“風(fēng)味北京烤鴨鴨胚”;第二步,全程順豐冷鏈鎖鮮將鴨胚送到用戶家中;第三步,放入食聯(lián)蒸烤箱聯(lián)動烹飪,烤制完成后主動提醒就能輕松吃上。

以前烤鴨一種味,現(xiàn)在多種口味。傳統(tǒng)用刀片烤鴨肉的做法,要求一定的刀工,現(xiàn)在這款風(fēng)味北京烤鴨,不但皮薄油少,而且肉緊骨酥可以直接切成小段。小孩喜歡吃甜的,可以蘸著冰花酸梅醬吃,解膩;年輕人喜歡吃辣的,可以蘸著

秘制辣椒粉吃,十分過癮;老人不喜歡蘸料,那就直接吃,口感咸香清爽不油。這樣一只烤鴨滿足全家不同口味需求。不僅如此,海爾食聯(lián)網(wǎng)還針對大眾口味推出過“傳統(tǒng)北京烤鴨”,針對減脂健身人士推出過“減脂烤鴨”,都能根據(jù)需求定制滿足用戶。

全程把控,從原產(chǎn)地到食材加工

為什么海爾食聯(lián)網(wǎng),擁有這種能讓傳統(tǒng)硬菜在家輕松完成,并滿足用戶定制需求的能力,而其他品牌卻實現(xiàn)不了?一切的背后,源于海爾食聯(lián)網(wǎng)基于用戶需求,匯集了健康、食品、生鮮等12大行業(yè)千余家資源構(gòu)建的食聯(lián)生態(tài)。真正從飲食的每一環(huán)甚至食材源頭上去把控,改變用戶的飲食體驗。

為了讓用戶享受更好的口感,海爾食聯(lián)網(wǎng)風(fēng)味北京烤鴨從食材上,并沒有用那種傳統(tǒng)肥大油多的填鴨,而是用了生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)瘦肉型乳鴨,鴨肉口感更加緊實,且脂肪含量更低保障健康膳食。從加工上,鴨胚采用了中國烹飪大師張偉利研發(fā)的秘制腌料進(jìn)行處理,16味香辛料加低溫腌制12小時的秘制方法,讓口感全方位提升。因此,用戶在家做出來的烤鴨味道,才能跟普通的烤鴨不一樣。

之所以用戶想吃什么,海爾食聯(lián)網(wǎng)就能實現(xiàn)什么,即使是一道烤鴨也能滿足多種口味的需求。這是因為海爾食聯(lián)網(wǎng)能從每一環(huán),為用戶提供“吃、買、存、做、洗、改”智慧飲食場景解決方案。為了讓這種“足不出戶,在家輕松享受全國美食”的體驗加快演進(jìn),海爾食聯(lián)網(wǎng)特成立智慧美食研究院,匯集了全國不同菜系的頂級廚師資源,創(chuàng)新研發(fā)各式數(shù)字化菜譜,優(yōu)化用戶便捷烹飪體驗。截止目前,海爾食聯(lián)網(wǎng)已研制出覆蓋八大菜系的16道復(fù)雜菜品,包括烤乳鴿、剁椒魚頭、烤羊排、焗鮑魚等等“大師菜”,讓用戶在家就能輕松吃上全國各地美食。

別看小小的一道烤鴨,其實里面蘊藏著海爾食聯(lián)網(wǎng)基于用戶需求為核心,構(gòu)建食聯(lián)生態(tài)、完善烹飪場景定制的巨大藍(lán)圖。相信在不久的將來,隨著海爾食聯(lián)網(wǎng)的不斷迭代和創(chuàng)新,美食與地域的壁壘終將會被打通,只要是想吃的,用戶在家就能定制享受各種美食風(fēng)味。

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